da Başak | Mar 14, 2023 | Primi |
Borek turco con spinaci: variante vegana e originale Tempo: prep. 20 min cott. 30 minDifficoltà: bassoDosi: per 4 personeCosto: basso Tornata da poco da Istanbul, ho ancora in bocca il sapore del Borek turco... 
da Başak | Mar 2, 2023 | Secondi |
Funghi con besciamella e verdure: secondo facile e gourmet Tempo: prep. 10 min cott. 15 minDifficoltà: facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso La ricetta dei funghi con besciamella è indicata per chi vuole spendere poco tempo e... 
da Başak | Gen 30, 2023 | Contorni |
Tonno vegan di ceci e alghe fatto in casa: no alle tossine! Tempo: prep. 10 minDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso Il tonno vegan fatto in casa sorprende e conquista persino gli onnivori, non solo per la sua... 
da Başak | Dic 23, 2022 | Autoproduzione, Consapevolezza alimentare, Primi |
Pasta fresca senza uova e con farina integrale: si può fare! Tempo: prep. 20 min cott. 2-5 min riposo almeno 30 minDifficoltà: facile (con tirapasta)Dosi: per 2-3 personeCosto : molto basso Cosa... 
da Başak | Dic 12, 2022 | Autoproduzione, Consapevolezza alimentare, Primi |
Pizza in Padella: meno energia e sconvolgente bontà Tempo: prep. e lievit. circa 30 h cott. circa 30 minDifficoltà: facileDosi: per 4 pizzeCosto: basso La Pizza Napoletana è unica e lungi da me il voler offendere... 
da Başak | Nov 29, 2022 | Primi |
Zuppa di yogurt: ricetta anti spreco, ideale per l’inverno Tempo: prep. 5 min cott. 10 minDifficoltà: facilePorzioni: 4 porzioniCosto: basso La zuppa di yogurt è una ricetta da provare, specialmente se siete amanti delle zuppe e... 
da Başak | Nov 21, 2022 | Contorni |
Cotolette di Sedano rapa cotte al forno o fritte Tempo: prep. 5 min cott. 20 minDifficoltà: facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Le particolari cotolette da me proposte sono sorprendentemente gustose e forse... 
da Başak | Ott 18, 2022 | Primi |
Pilaf di Bulgur: ricetta originale del tipico piatto turco Tempo: prep. 10 min cott. 10 min riposo 10 minDifficoltà: facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Il bulgur è un ingrediente... 
da Başak | Ott 10, 2022 | Contorni |
Peperoni arrostiti: come arrostirli, spellarli e utilizzarli Tempo: prep. 5 min cott. 10-30 minDifficoltà: facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso I peperoni arrostiti sono uno dei miei contorni preferiti, senza alcun... 
da Başak | Set 30, 2022 | Secondi |
Fagioli neri in umido: una zuppa ricca di proteine vegetali Tempo: prep. 10 min cott. tot 30 min (pap)Difficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso I fagioli neri in umido sono un piatto sorprendentemente ricco... 
da Başak | Set 20, 2022 | Contorni |
Carpaccio di zucchine: contorno gourmet, pronto in 5 minuti Tempo: prep. 5 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Il carpaccio di zucchine è il contorno che sorprende tutti: per il gusto unico, per la praticità... 
da Başak | Set 8, 2022 | Contorni |
Melanzane grigliate: facili, gustose ed economiche Tempo: prep. 5 min cott. 20 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Le melanzane grigliate sono uno dei contorni più amati... 
da Başak | Ago 31, 2022 | Autoproduzione, Consapevolezza alimentare, Dolci |
Confettura di more: solo 3 ingredienti e senza pectina Tempo: prep. 10 min cott. 50 minDifficoltà: facileDosi: 1,2 kgCosto: basso L’estate per molti significa sole e mare; altri invece preferiscono... 
da Başak | Ago 8, 2022 | Contorni |
Insalata greca: ricca di nutrienti e ideale per l’estate Tempo: prep. 10 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso L’insalata greca è la scelta ideale per le calde giornate estive.Quando è faticoso... 
da Başak | Ago 1, 2022 | Secondi |
Insalata di fagioli o Piyaz: il secondo che soddisfa tutti Tempo: prep. 10 min cott. 15-25 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Il piyaz, ovvero l’insalata di fagioli alla turca, non ha stagioni, si... 
da Başak | Lug 21, 2022 | Secondi |
Provola alla piastra ai funghi: un secondo pratico e gustoso Tempo: prep. 5 min cott. 15 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso La provola alla piastra è una ricetta per chi vuole vincere facile:... 
da Başak | Lug 10, 2022 | Secondi |
Melanzane ripiene di ragù vegano: chiamale se vuoi Karniyarik alla CHE Tempo: prep. 10 min cott. 40 min tot (in 2 fasi)Difficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso Le melanzane ripiene di ragù vegetale che vi... 
da Başak | Lug 4, 2022 | Contorni |
Okra al forno: meglio delle patatine ma decisamente più sana Tempo: prep. 10 min cott. 15 minDifficoltà: medio – facileDosi: per 2 personeCosto: basso Nella ricetta dell’okra in umido alla turca avevo... 
da Başak | Giu 6, 2022 | Secondi |
Zuppa fredda di lenticchie: rinfrescante, ricca di ferro che sazia con gusto Tempo: prep. 15 min cott. 10-30 min raff. almeno 2 oreDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo : basso Avrei dovuto... 
da Başak | Mag 23, 2022 | Dolci |
Gelato sano fatto in casa alla patata dolce, senza gelatiera Tempo: prep. 15 min cott. 12 min (in pap) congel. da 2 a 10 oreDifficoltà: facileDosi: per 4 porzioni da 2 pallineCosto: basso ... 
da Başak | Mag 16, 2022 | Contorni |
Fagioli corallo al pomodoro, (piattoni) cotti in pentola a pressione Tempo: prep. 5 min cott. 15 minDifficoltà: facileDosi: per 3-4 personeCosto : basso E finalmente la stagione dei fagioli corallo è... 
da Başak | Apr 20, 2022 | Dolci |
Ricetta del porridge perfetto: colazione per chi la vuole cotta e chi cruda Tempo: prep. 3 mincott. circa 10 minDifficoltà: molto facileDosi: 2 personeCosto: basso Siccome il pasto più importante della giornata è la... 
da Başak | Mar 23, 2022 | Primi |
Pasta con piselli e la barbabietola che si credeva pancetta! Tempo: prep. 10 min cott. 25-40 minDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto : basso La pasta con piselli e pancetta di barbabietola vi sorprenderà con... 
da Başak | Mar 16, 2022 | Contorni |
Hummus di zucca: una valida e gustosa alternativa con minor FODMAP Tempo: prep. 5 min cott. zucca 30 minDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto : basso Vi piace l’hummus? Che domanda sciocca! Certo che si, impossibile... 
da Başak | Feb 21, 2022 | Primi |
Gnocchi di miglio e farina di riso: ricetta senza glutine, deliziosa e nutriente Tempo: prep. 20 min cott. miglio 15-30 min cott. gnocchi 3-5 minDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo: ... 
da Başak | Feb 15, 2022 | Secondi |
Polpette di funghi e ceci: ricetta vegana e senza glutine che soddisfa tutti Tempo: prep. 5-7 min. cott. 20 min. riposo 20 min.Difficoltà: molto facileDosi: per 2 personeCosto: basso Se anche voi... 
da Başak | Feb 8, 2022 | Contorni |
Insalate di verdure invernali: 5 idee deliziose al posto della solita lattuga Non esiste pasto in casa mia che non contenga un’insalata, 365 giorni l’anno.Tuttavia portare a tavola una (triste) ciotola di lattuga, nei mesi più freddi può non... 
da Başak | Gen 10, 2022 | Primi |
Torta salata di tramezzini integrali: vegetariana, economica e molto golosa Tempo: prep. 30 min. cott. ca 10 min. per verdureDifficoltà: molto facileDosi: per 8 personeCosto: medio-basso Ancora non ci credo ma oggi è... 
da Başak | Dic 13, 2021 | Primi |
Crepes senza uova e senza glutine: per delizie dolci o salate di successo Tempo: prep. 5 min cott. cir. 5 min/crepeDifficoltà: medioDosi: per 2 personeCosto: molto basso Queste crepes senza uova e senza glutine... 
da Başak | Dic 7, 2021 | Secondi |
Polpette turche (kofte) senza carne: con macinato vegano Tempo: prep. 15 min cott. 10 minDifficoltà: facileDosi: per 4 personeCosto: basso Se siete mai stati in Turchia, sono certa che avrete avuto il modo di... 
Mi chiamo Başak, ingegnere alimentare con specializzazione HACCP. Studio gli equilibri delle diete, in base alla loro sostenibilità.