Sürdürülebilir Beslenme röportajı ve YouTube kanalı

 

Sürdürülebilir Beslenme

 

Sevgili arkadaşlar, CHE’nin YouTube kanalı doğdu!
Ve ilk videom olarak Canale Italia’da 17 Şubat (2023) Cuma günü ‘Sofrada Ekonomi’ adlı programda, sürdürülebilir beslenme ve CHE Food Revolution hakkında konuştuğum canlı talk show’umu yayınlamaya karar verdim. Devrim web sitesi.
Bu sadece konuşmamdan bir alıntı, bölümün tamamını izlemek isteyenler YouTube’daki video açıklamasındaki bağlantıyı kullanabilirler.

YouTube kanalı

Bu kanalı gerçekleştirmek uzun zamandır aklımda dolaşan bir fikirdi ama bunu hep ertelemek zorunda kalmıştım; çünkü zaman darlığı herkes gibi beni de zorluyordu ve aynı anda hem blog hem de vlog kanal üzerinde kaliteli bir şekilde çalışmak kelimenin tam anlamıyla imkansız görünüyordu. O yüzden az ama öz yayınlamayı hedeflediğim görsel çalışmalarımı diğer sosyal kanallar üzerinde olduğu gibi YouTube üzerinde de izleyebileceksiniz.
Zaman geçtikçe kanal zenginleşecek, sabrınız için size şimdiden teşekkür eder ve hiçbir değerli paylaşımı kaçırmamanız için sizi abone olmaya davet ediyorum.
Bunların dışında web sitesi üzerinde yayınladğım makalelerin önceliğe sahip olduğu ve her zaman sahip olacakları konusunda sizi temin etmek isterim.
YouTube kanalı, sürdürülebilir beslenme konusunda sesimi size ulaştırma araçlarından yalnızca bir tanesi olarak kalacak.

Canale Italia’daki röportaj

İtiraf ediyorum ki çok heyecanlı idim ve sanırım bu heyecanım bir kilometre öteden anlaşılabiliyordu: CHE’nin sürdürülebilir beslenme mesajını yaymak için elimden geleni yaptım ama yeterli olmadı biliyorum. Bağışlayıcı ve anlayışlı olun çünkü canlı yayının hata kabul etmezliği ve birçok ünlü ama agresif tutumlu konuğun bulunuyor olması beni oldukça gerdi.

Diğer şeylerin yanı sıra, yayından bir hafta öncesine kadar varlığından haberdar olmadığım stüdyoda Paleo tarzı bir diyetin savunucusu olan Bay Panzironi de vardı. Az karbonhidrat bol hayvansal protein içeren bu beslenmenin sağlıksızlığını giderme görevini kendi sattığı pahalı takviyelere bırakmış Panzironi’nin sürdürülebilirliğe karşı tutumu ise gerçekten yüz kızartıcıydı: Eti biz yemezsek, başkaları yer(!)
Uzun vadede sağlık sorunlarına yol açması muhtemelin de ötesinde mümkün olan bu tip diyetlerin, zaten bu haliyle büyük bir olumsuz çevresel etkiye sahip olan gıda sistemimizi çok daha kötüleştireceği kaçınılmaz bir gerçek; bunu görmemek büyük bir sorumsuzluğa ve bir yerde aptallığa işaret ediyor. Neden mi? Kendi bindiği dalı kesen bir insana siz nasıl hitap edersiniz? Orta Çağ mantalitesini çağrıştıran uzun yaşam iksirlerine olan ilginin hala bu denli büyük olması, insanın canını sıkan diğer başka bir olgu.
Karbonhidrat düşmanı bu insanların en büyük söylemi gıdalarımızın içindeki anti besin olarak adlandırılan fitat ve lektin gibi maddeler. Lektinler hakkında çok yakında detaylı bir makale geliyor, fitatlar sizi endişelendiriyorsa lütfen bu makalede ve diğer pek çoklarında sıklıkla belirttiğim üzere söylenenleri yerine getirin, hiçbir şüpheniz kalmayacak.

Stüdyoda solunan, hayvansal ürünlerin tüketimine ilişkin bariz tutkuya rağmen beni destekleyen tüm arkadaşlara ve yetenekli ve dengeli bir sunucu olma vasfını gösteren Vito Monaco’ya teşekkür etmek istiyorum.
Bu program ile aslında, yapılması gereken ne kadar çok iş olduğunu daha da fazla anladım: insanların çok büyük kısmı, hepimizin içinde yaşadığı yaşam alanını hiçe sayarak, kendi bindiği dalı kesmek pahasına hayvansal proteinlerden vazgeçmek ve hatta azaltmak bile istemiyorlar. Bunun yerine sadece onlara daha fazla yemeyi taahhüt eden sürdürülebilirlik kavramı ile tamamen zıt, masalvari diyetlerden medet umabilecek kadar da çocukça bir inat içindeler. Bununla birlikte, tüm bu ortaya çıkanlar CHE Gıda Devriminin ve benzeri Gıda Bilincini artırma arzusu güden diğer yayınların ne kadar gerekli olduklarına daha çok ışık tutuyor. Bu yüzden zaten gösterdiğiniz desteği sakın kesmeyin ve sürdürülebilir seslenme ile ilgili sesimin daha büyük kitlelere ulaşması için bana yardımcı olun: usanmadan ve utanmadan paylaşın ve yayın: sağlıklı gıda her açıdan sürdürülebilir olmalı ve gezegenin sağlığı insan sağlığından ayrı tutulamaz!

Yakında bu ekranlarda yeniden görüşmek üzere, hepinize iyi devrimler

 

 

İlginizi çekebilir:

Summary
Sürdürülebilir Beslenme röportajı ve YouTube kanalı
Article Name
Sürdürülebilir Beslenme röportajı ve YouTube kanalı
Description
Canale Italia'da "ulusa sürdürülebilir beslenmeyi tanıtabildiğim" harika bir deneyim: ve YouTube kanalı başlıyor
Author
Publisher Name
CHE Food Revolution
Publisher Logo