UNA ALIMENTAZIONE
Economica, Salutare e Etica
SI PUO FARE!
Un’alimentazione sana e sostenibile è possibile per chiunque . Su “Che Food Revoltion” ti fornirò tutti gli strumenti pratici e completi per imparare a scegliere, comprare e cucinare cibi sani, gustosi, eticamente sostenibili ma senza spendere una fortuna.
Inoltre ti aggiornerò continuamente su ogni aspetto fondamentale dell’alimentazione, per non commettere errori
CHE la rivoluzione abbia inizio!
Chi sono
Mi chiamo Ayça Başak BARTU, ingegnere alimentare con specializzazione HACCP.
Ho sempre amato approfondire tutti gli aspetti fondamentali che orbitano intorno al cibo, la sua produzione e distribuzione.
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Studio gli equilibri delle diete, in base alla loro sostenibilità, perché la salute umana non può prescindere da quella del pianeta.
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La mia missione è di far parte della soluzione e non del problema , e desidero condividere con voi le mie conoscenze, coinvolgendovi in questa fondamentale Rivoluzione per un'alimentazione sana e sostenibile.
FACCIAMO CHIAREZZA
IL MANIFESTO DI "CHE FOOD REVOLUTION"
Ecco cosa vi darò, 3 parole per 3 obiettivi:
Cheap, Healthy, Ethical
CHEAP
Tutti hanno il diritto di mangiare sano!
Si è portati a pensare il contrario: bisogna essere ricchi per permettersi un’alimentazione equilibrata. Invece il budget non è affatto un limite!
La maggior parte delle persone longevi vive nei posti remoti della terra, lontana dalla ricchezza e dallo sfarzo. Per mangiare sano in modo economico, le uniche due cose di cui abbiamo bisogno sono…
HEALTHY
Questo corpo è nostro!
Nulla può cambiare l’evidenza, ma quand’è l’ultima volta che avete fatto qualcosa di responsabile per il vostro corpo? Per tanti di noi, la salute si ottiene attraverso check-up medici, non dimenticando di assumere le pillole prescritte. La brama di avere l’insostenibile abbondanza, ha accecato al punto da normalizzare tutte le abitudini più assurde…
ETHICAL
Non siamo proprietari di questo mondo!
È molto naturale pensare l’opposto, ci è stato inculcato da quando siamo nati, ma le cose non stanno cosi: non siamo i padroni del mondo, semplicemente l’abbiamo preso in prestito dai nostri figli. Una volta accettato come modello di riferimento il consumismo, è stato applicato molto abilmente in ogni colonna portante delle singole…
E QUINDI RIVOLUZIONE!
DIVENTIAMO IL CAMBIAMENTO
Sono certa non sia la prima volta che venite a conoscenza di tali problemi, o che vi sentite inadeguati, impotenti davanti a tutto ciò. Attendiamo sempre che qualcun altro di più autorevole, con un potere dichiarato di cambiare le cose, prenda in mano la situazione e ‘ci guidi verso la salvezza’.
Ma ogni giorno che passa ci avvicina al fatidico anno 2050, quando la popolazione mondiale si stima rasenterà 10 miliardi di persone. Con le riserve naturali che si avranno a disposizione, unito al diritto di quelli che in crescente numero vorranno accedere all’opulenza alimentare, la situazione diverrà insostenibile, e solo un miracolo potrà sfamare tutti. Le grandi multinazionali dell’Agrobusiness, non aspettano altro. Ingenti somme di denaro (in parte anche pubblico), si investono nelle tecnologie più avanzate, per garantire in primis profitti ai colossi produttori, mascherati da buone intenzioni: inutile aggiungere quanto il danno potrà solo continuare ad amplificarsi.
Per questo, se vogliamo cambiare davvero il mondo, è necessario cambiare per prima noi stessi, senza più aspettare Godot: abbiamo un potere che nessuno può toglierci, la consapevolezza.
Non temete, qui nessuno vi chiederà di diventare vegetariani o vegani.
FAI PARTE DELLA SOLUZIONE
La soluzione non può essere fatta di assolutismi e chiunque dovrà partecipare con le proprie capacità e possibilità. Ben vengano coloro che riescono a bandire le proteine animali dalla propria dieta, ma il mio motto è “non lasciare indietro nessuno”: qualsiasi sforzo applicato per migliorare il nostro futuro è sacro.
Il cambiamento deve coinvolgere tutti e ora, non domani.
Per far parte dunque della soluzione e non del problema, dovremo focalizzarci su quello che possiamo fare individualmente. Io credo fermamente che le azioni per migliorare le nostre vite a tutto tondo siano numerose, a portata di mano, basta trovare il giusto compromesso per ognuno di noi; cambiare le abitudini d’altronde non è mai facile, ma pensate quante cose potremmo ottenere se aggiungessimo a tavola un po’ di consapevolezza.
Se vorrete unirvi a me, garantisco di fornirvi ogni informazione necessaria per aiutarvi a modificare il vostro stile di vita e di conseguenza la nostra Casa.
Il cambiamento dipende solo da noi
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RECENSIONI
Dicono di me
Grazie per i vostri messaggi e le recensioni.
“Başak riesce a coniugare sorprendentemente la bontà, la varietà con la naturalità degli ingredienti, gli aspetti nutrizionali e la salubrità del tipo di cottura! Sono felice che abbia deciso di rendere pubbliche le sue competenze e il desiderio di ricerca continua: la sua è la Rivoluzione di tutti”
“Başak è una persona competente, capace di combinare in maniera ottimale le proprietà nutrizionali e organolettiche, dando vita a sapori nuovi e sorprendenti. Grazie a lei ho scoperto cibi nuovi e come realizzare un’alimentazione sana, corretta e a basso impatto, a cui tutti noi dovremmo tendere.”
“CHEfoodrevolution è un’opportunità unica per chi vuole scoprire i consigli di Başak sugli aspetti sinergici delle sostanze nutritive: davvero un approccio sensato e intelligente al mangiare e quindi al vivere sano. Chef creativa e capace, realizza piatti per sentirsi leggeri, consapevoli e etici”
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