Bocconcini di tofu: nugget in versione salutare e vegan
Bocconcini di tofu: nugget in versione salutare e vegan Tempo: prep. 5 min cott. 25 min al fornoDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso I bocconcini di tofu mi portano sempre lontano con i ricordi.Già, non...
Funghi con besciamella e verdure: secondo facile e gourmet
Funghi con besciamella e verdure: secondo facile e gourmet Tempo: prep. 10 min cott. 15 minDifficoltà: facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso La ricetta dei funghi con besciamella è indicata per chi vuole spendere poco tempo e...
Fagioli neri in umido: una zuppa ricca di proteine vegetali
Fagioli neri in umido: una zuppa ricca di proteine vegetali Tempo: prep. 10 min cott. tot 30 min (pap)Difficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso I fagioli neri in umido sono un piatto sorprendentemente ricco...
Insalata di fagioli o Piyaz: il secondo che soddisfa tutti
Insalata di fagioli o Piyaz: il secondo che soddisfa tutti Tempo: prep. 10 min cott. 15-25 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso Il piyaz, ovvero l'insalata di fagioli alla turca, non ha stagioni, si trova...
Provola alla piastra ai funghi: un secondo pratico e gustoso
Provola alla piastra ai funghi: un secondo pratico e gustoso Tempo: prep. 5 min cott. 15 minDifficoltà: molto facilePorzioni: 2 porzioniCosto: basso La provola alla piastra è una ricetta per chi vuole vincere facile:...
Melanzane ripiene di ragù vegano: chiamale se vuoi Karniyarik alla CHE
Melanzane ripiene di ragù vegano: chiamale se vuoi Karniyarik alla CHE Tempo: prep. 10 min cott. 40 min tot (in 2 fasi)Difficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso Le melanzane ripiene di ragù vegetale che vi...
Zuppa fredda di lenticchie: rinfrescante, ricca di ferro e sazia con gusto
Zuppa fredda di lenticchie: rinfrescante, ricca di ferro che sazia con gusto Tempo: prep. 15 min cott. 10-30 min raff. almeno 2 oreDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo : basso Avrei dovuto...
Polpette di funghi e ceci : ricetta vegana e senza glutine che soddisfa tutti
Polpette di funghi e ceci: ricetta vegana e senza glutine che soddisfa tutti Tempo: prep. 5-7 min. cott. 20 min. riposo 20 min.Difficoltà: molto facileDosi: per 2 personeCosto: basso Se anche voi...
Polpette turche (kofte) senza carne: con macinato vegano
Polpette turche (kofte) senza carne: con macinato vegano Tempo: prep. 15 min cott. 10 minDifficoltà: facileDosi: per 4 personeCosto: basso Se siete mai stati in Turchia, sono certa che avrete avuto il modo di...
Insalata di lenticchie, allo yogurt e tahina: povera ma ricca di nutrienti
Insalata di lenticchie, allo yogurt e tahina: povera ma ricca di nutrienti Tempo: cott. 10-30 min + tempo per raff. prep. 5 minDifficoltà: molto facileDosi: per 2 personeCosto: molto basso In Italia...
Polpette di quinoa con avocado: ricetta senza glutine, ricca di antiossidanti
Polpette di quinoa con avocado: ricetta senza glutine, ricca di antiossidanti Tempo: prep. 10 min + ammollo e raffredd. cott. 10 (quinoa) + 10 min (polpette)Difficoltà: medioPorzioni: 2...
Fiori di zucca ripieni con ricotta affumicata: nutrienti e zero sprechi
Fiori di zucca ripieni con ricotta affumicata: nutrienti e zero sprechi Tempo: prep. 20 min cott. 15 minDifficoltà: facileDosi: per 4 personeCosto: medio L'estate sta finendo e piano piano dovremo salutare tutta...
Ricetta Hamburger di Lenticchie: Vegan, veloce, gustoso ed etico
Ricetta Hamburger di Lenticchie Vegan, veloce, gustoso ed etico Tempo: prep. 15 min cott. 10 minDifficoltà: facileDosi: per 8 hamburgerCosto: basso Il colesterolo (cattivo) fa male, come anche i grassi saturi, lo zucchero e...
Il Doner Kebab Vegetariano fatto in casa con il tipico pane turco
Il Doner Kebab Vegetariano fatto in casa con il tipico pane turco Tempo: prep. 15 min marin. min. 30 min cottura 10 minDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso In Italia come...
Cestini con granulare di soia, ripieni di purea di piselli
Idea ricetta veg: Cestini con granulare di soia, ripieni di purea di piselli Tempo: prep. 15 min cottura 15-20 minDifficoltà: facile-mediaDosi: per 2 personeCosto: basso Confesso che visto nella sua...
Polpette di spinaci e ricotta al sugo di pomodoro: super-food super buone!
Polpette di spinaci e ricotta al sugo di pomodoro: super-food super buone! Tempo: prep. 15 min cott. 10-15 minDifficoltà: facileDosi: per 2 persone Costo: basso Un’alimentazione sana non si può...
Torta vegana di fave e verdure: piatto povero ma ricco di nutrienti
Torta vegana di fave e verdure: piatto povero ma ricco di nutrienti Tempo: prep 10 minuti cottura 15-45 min raffredd. circa 3 hDifficoltà: facileDosi: per 4 persone Costo: basso Se la...
Funghi portobello ripieni e rösti: benvenuto autunno!
Funghi ‘portobello’ ripieni di peperoni e tempeh, con rösti di patate e zucca Delica Tempo: prep. 8 min ammollo 30 min cott. 15-20 minDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo: ...
Kokorec vegano: l’interpretazione etica di un piatto tradizionale
Kokorec vegano: l'interpretazione etica di un piatto tradizionale Tempo: prep. 5 min cott. 8-10 minDifficoltà: facileDosi: per 2 persone Costo: basso Chi non è stato in Turchia o in Grecia non sa...
Polpette di lenticchie rosse: piene di ferro e ideali per l’estate
Polpette di lenticchie rosse: piene di ferro e ideali per l'estate Tempo: prep. 10 min ammollo min. 2 h cott. 15-25 min raffreddamento 2-3 hDifficoltà: facileDosi: per 4...
Mini crepes di ceci con mousse di avocado, porri, ricotta e funghi croccanti
Mini crepes di ceci con mousse di avocado, porri, ricotta e funghi croccanti Tempo: prep. 10 min ammollo min. 6 h cott. 15-20 minDifficoltà: facileDosi: per 2 persone Costo: basso C’è...
Polpette Vegetariane di Quinoa con cuore Mediterraneo
Polpette Vegetariane di Quinoa con cuore Mediterraneo, affogate in salsa di funghi prataioli bruni Tempo: prep. 20 min (+ammollo per quinoa) riposo in frigo 30 min o 10 min in freezer ...
Polpette di quinoa vegane e senza glutine
Polpette di quinoa vegane e senza glutine: una ricetta eticamente sostenibile e salutare Tempo: prep. 20 min (+ammollo per quinoa) riposo in frigo 30 min oppure 10 min in freezer ...
Polpette vegetariane di germogli e zucchine
Polpette vegetariane di germogli e zucchine: quando la carne non serve Tempo: prep. 10 min (con germogli già fatti) cott. 10-15 minDifficoltà : facileDosi: per 2 personeCosto : basso...
Bastoncini di tofu ripieni
Originali bastoncini di tofu ripieni, con carota e mozzarella: sfiziosi e rivoluzionari Tempo: prep. 10 min cott. 10 minDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo: ...
Cheesecake vegana salata di fagioli neri, avocado e cetrioli
Originale e gustosa cheesecake vegana salata realizzata con fagioli neri, avocado e cetrioli Tempo: prep. 15 min riposo 2,5 oreDifficoltà: facile Dosi: per 2 persone Costo: ...
Farinata di ceci broccoletti e funghi
Farinata di ceci broccoletti e funghi: fonte di proteine vegetali Tempo: prep. 5-7 min cott. 10 minDifficoltà: facileDosi: per 2 personeCosto: basso Da quando l'ho scoperta non molti anni...
