Mini Nohut Unlu Krepler: sağlıklı ve enfes bir mousse (mus) ile

Nohut Unlu Krepler: Tüm Faydalı Özellikleri

Nohut unlu krepler tarifinden önce, onlar hakkında bazı önemli bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum.

Klasik kreplerin yerine çok iyi bir alternatif olduğunu ileri sürenler olabilir, ben bu nohut unlu kreplerin, normallerinden “çok daha lezzetli” olduğu görüşündeyim. Çevresel ve ekonomik anlamda son derece küçük bir ‘ayak izine’ sahip olup; satın alma gücümüzün, organik ve glutensiz ibaresi taşıyan nohut ununa bile kolaylıkla yetmesi de cabası. Nohut unlu krepler her malzeme ile iyi yakışır, tatmin edici ve doyurucudur. Tüm bunların yanı sıra yüksek protein içeriğine sahiptir; ki bu özelliği onları, hayvansal gıdaların yerini doldurma görevinde şaşırtıcı şekilde başarılı kılar. Ayrıca kullanılacak yağ miktarı abartılmadığı takdirde son derece sağlıklıdır da. Üstüne, pişirilmesi hiçbir gastronomik maharet gerektirmediğinden, en “çömezlerin” bile ulaşabileceği bir seviyededir. Ancak bu mütevazi yemeğin sizden tek ricası biraz organizasyondur: 5-7 saatlik bir ıslatma süreci gerektirir.
Bu sürenin 30 dakikaya düşürülmesi, her ne kadar yenilebilir bir son ürün elde edilmesine izin verse bile, iki yöntemin meyvelerini de tatmış biri olarak, hazım kolaylığı ve kıvamındaki farklılıklar nedeniyle, size uzun olan yöntemi tercih etmenizi tembihlerim.

Lezzetli ve sağlıklı yiyecek düşkünleri, suçluluk duygusu yaratmayan bu tarif tam da sizin için.
Bulunması zor, pahalı malzemeler istenmiyor, tek dikkat edeceğiniz konu avokadoların yerel olması. Bunun için de, Mayıs Haziran ayları ülkemizde ve Avrupa’da yetişen avokadoların en son hasat zamanı olduğundan; eğer sürdürülebilirlik sizin için önemliyse Kasım ayına kadar deniz aşırı ülkelerden ithal edilmiş avokadolardan satın almamak akıllıca olur. Ama bu öneriyi yaparken, dört ay boyunca hiç avokado yemeyin demiyorum, çünkü her şeyin bir kolayı var, onları nasıl muhafaza edeceğinizi öğrenmek için bu çok beğenilen kılavuzu okumanız yeterli.