Falafel di ceci: ricetta originale e perfetta anche al forno
I Falafel di ceci, famoso street food mediorientale, ricco di proteine, senza glutine e in questa versione non fritta, totalmente salutare
Secondi
Bocconcini di tofu: nugget in versione salutare e vegan
I bocconcini di tofu sono una valida soluzione per chi ha poco tempo in cucina, ricchi di proteine e poveri di grassi
Funghi con besciamella e verdure: secondo facile e gourmet
I funghi con besciamella vegana sono un'ottima alternativa alla carne sotto il punto di vista dei nutrienti e della consistenza
Fagioli neri in umido: una zuppa ricca di proteine vegetali
Come sostituire le proteine animali? I fagioli neri sono una valida risposta. Fatti in umido poi scaldano anche l'anima!
Insalata di fagioli o Piyaz: il secondo che soddisfa tutti
Scopriamo l'insalata di fagioli: un vero e proprio pasto completo senza carne, molto veloce, ricco di proteine e sostenibile
Provola alla piastra ai funghi: un secondo pratico e gustoso
La provola alla piastra, unita ai funghi, diventa uno dei secondi più veloci, pratici, nutrienti e sostenibili: vediamo insieme perché
Melanzane ripiene di ragù vegano: chiamale se vuoi Karniyarik alla CHE
Sostituire la carne è una questione etica irrimandabile: ecco un esempio vincente per rivisitare le tradizionali melanzane ripiene
Zuppa fredda di lenticchie: rinfrescante, ricca di ferro e sazia con gusto
Zuppa che deve assolutamente entrare nelle abitudini alimentari: un concentrato di ferro ideale per l'estate e... tutto l'anno!
Polpette di funghi e ceci : ricetta vegana e senza glutine che soddisfa tutti
Ecco un pasto gustoso, ricco di proteine, realizzato con ingredienti semplici e che costa poco alla tasca e all'ambiente
