Borek turco con spinaci: variante vegana e originale
Il borek turco è un piatto tipico passato alla storia: ecco la ricetta originale qui proposta con grassi buoni e in quantità ridotta
Ricette
Funghi con besciamella e verdure: secondo facile e gourmet
I funghi con besciamella vegana sono un'ottima alternativa alla carne sotto il punto di vista dei nutrienti e della consistenza
Tonno vegan di ceci e alghe fatto in casa: no alle tossine!
Il tonno vegan soddisfa il palato degli onnivori e dei veg, senza i metalli pesanti presenti nel tonno pescato e/o inscatolato
Pasta fresca senza uova e con farina integrale: si può fare!
La pasta fresca senza uova è una delle strade per mantenersi autosufficienti e nutrirsi con ingredienti di qualità e salutari
Pizza in Padella: meno energia e sconvolgente bontà
La pizza è salutare solo quando fatta in casa; e la cottura in padella è quella che più si avvicina al forno a legna
Zuppa di yogurt: ricetta anti spreco, ideale per l’inverno
In inverno o in estate la zuppa di yogurt è un'antica ricetta per non sprecare il cibo, piena di gusto e buonsenso
Cotolette di Sedano rapa cotte al forno o fritte
Poco conosciuto, il sedano rapa è un ortaggio da scoprire: ricco di sostanze funzionali ecco una proposta da leccarsi i baffi!
Pilaf di Bulgur: ricetta originale del tipico piatto turco
Il bulgur è un cereale molto salubre che andrebbe utilizzato di più in cucina: la ricetta del pilaf di mia mamma non ha uguali!
Peperoni arrostiti: come arrostirli, spellarli e utilizzarli
Per conservare il massimo dei nutrienti e renderli più digeribili, vi consiglio di arrostire i peperoni con il mio metodo
