Siyah nohut salatası: en lezzetli ve en ucuz demir takviyesi

Siyah nohut salatası hakkında

İşe veya pikniğe götürmek için ideal, serinletici, hazırlaması kolay ve çok besleyici bir yemek arıyorsanız Siyah nohut salatası doğru cevap.
Demir, diyet lifi, antioksidanlar ve diğer biyoaktif moleküller açısından zengin (daha fazlasını öğrenmek için siyah nohutla ilgili bu detaylı yazıyı mutlaka okumalısınız) ve tabii ki glutensiz olan bu salata, siyah nohutun düşük hipoglisemik indeksi sayesinde kan şekerindeki ani yükselmeleri engellediğinden, sizi ağırlaştırmadan uzun süre tok tutacaktır.
Dahası, tava ve tencere kirletmeye de son verir, bu da zamanınızın kısıtlı olduğu veya yemek pişirmek istemediğiniz zamanlar için idealdir. İhtiyacınız olan tek şey bir salata kasesi, bir bıçak, taze malzemeler ve kullanıma hazır pişmiş siyah nohut. Ülkemizde henüz pişmiş siyah nohut konservesi satılmıyor, o yüzden siz de benim gibi yapın: siyah nohudu ihtiyacınızdan çok fazla miktarda pişirin, porsiyonlara bölün konserve edin veya derin doldurucuya kaldırın; böylece ihtiyaç duyduğunuz her sefer elinizin altında kullanıma hazır siyah nohut olmuş olur.
Bu tarif, diğer tüm bakliyatlarla ve elbette Kabuli olarak tanımlanan sarı nohutla da yapılabilir; ancak bu dirençli ve unutulmuş tohuma bir şans vererek biyolojik çeşitliliği ve atalık tohumları korumaya katkıda bulunabilirsiniz. Ayrıca “eciş bücüş” kabuğu pişme esnasında parçalanmadığından, salatanızda oldukça davetkar bir görünüm yaratırlar.
Onu daha önce hiç tatmadıysanız, hoş bir sürprize hazır olun: ağızda cevizimsi, yoğun bir tat bırakan siyah nohutun rustik lezzeti sizi kesinlikle fethedecek.