Canale YouTube e intervista su alimentazione sostenibile

Intervista a Canale Italia: alimentazione sostenibile contro altre diete

Confesso che ero emozionatissima e credo che dal video si capisca lontano un miglio: ce l’ho messa tutta per diffondere il messaggio del CHE, ma so che non è bastato; per cui siate clementi e comprensivi; poi la diretta e i tanti ospiti illustri hanno messo a dura prova la mia psiche.

Tra l’altro era presente in studio anche un certo Panzironi, di cui non ne conoscevo l’esistenza fino a 1 settimana prima la trasmissione; e ciò che ho appreso su di lui francamente mi ha messo in serio imbarazzo; in quanto, tralasciando le storie che girano sulla sua persona e il business dei suoi integratori (…), a essere buona avrei dovuto interagire con una persona senza un background scientifico, alle prese con la sua “passione” per una dieta simil paleo; quando in realtà ho poi compreso la pericolosità di alcuni messaggi.
Mi spiace sul serio per i malcapitati che si fanno ammaliare fraintendendo e confondendo concetti pertinenti a situazioni metaboliche specifiche, con la normalizzazione di teorie per l’appunto dannose sul lungo periodo dal punto di vista della salute e certamente dell’ambiente; a quanto pare la vendita degli “elisir di lunga vita” è una pratica remunerativa molto in voga ancora oggi, quando credevo ingenuamente fosse terminata nel… medioevo.
Ritengo anche che i media dovrebbero parlare più di alimentazione sostenibile e non favorire persone che fanno affermazioni infondate su alcuni argomenti, mostrando evidenti lacune (tipo la questione dei fitati di cui parlo per fortuna in tanti articoli tipo questo: o questo articolo interessante sulle lectine); ancor più mi spiace che i tempi dei talk show impediscano di controbattere adeguatamente proprio su dette questioni tecniche: d’altronde si sa, i ritmi servono a non annoiare il pubblico e l’aggressività non è nelle mie corde.
Ma andiamo avanti, forse ho dedicato fin troppo tempo alla questione.

Ringrazio tutti gli amici che mi hanno sostenuta e Vito Monaco, conduttore capace e equilibrato, nonostante l’evidente passione diffusa in studio verso il consumo di prodotti animali.
Effettivamente mi sono resa conto ancor di più di quanto ci sia fin troppo lavoro da fare: le persone tuttora non vogliono rinunciare o anche solo diminuire le proteine animali, a costo di autodistruggere lo stesso habitat in cui viviamo tutti quanti; come noterete in alcune sequenze e nella conclusione, emerge ahimè un atteggiamento generalizzato di “infantile irresponsabilità” che spinge gli individui a voler credere alle favole e mode alimentari totalmente insostenibili sotto il profilo salutistico e ambientale; tutto ciò però è allo stesso tempo una gratificante conferma dell’importanza del mio lavoro e una spinta ulteriore a continuare la Rivoluzione con maggior zelo; ma serve l’aiuto di tutti, per cui per favore diffondete, diffondete, diffondete, l’alimentazione sana deve essere sostenibile sotto ogni aspetto e non può prescindere dalla salute del pianeta stesso.
A presto su questi schermi e buona rivoluzione a tutti