Çevre dostu hediye fikirleri: ev yapımı, ekonomik, anlamlı ve sürdürülebilir

    Çevre dostu hediye fikirleri

     

    Anlamlı bir hediye vermek bir sanattır. Yine de sevdiklerinizi bir hediye ile şaşırtmak ve mutlu etmek için zengin ya da “Güzel Sanatlar mezunu” olmanıza gerek yok.
    Çevre dostu hediyeler özellikle son yıllarda oldukça moda; ve bunu düşünen sadece ben değilim: kelimeleri en çok kullanılan arama motoruna yazmanız yeterli!
    Bununla birlikte, “gerçek bir çevreci” olan arkadaşı veya akrabanızı mutlu etmek için internet ortamından alacağınız rekabet ve ucuzluk kokan mantar yetiştirme kiti veya ekilebilir kalemler veya evde filiz besin üretme setlerinin arzu ettiğiniz başarıyı garanti edebileceğinden şüpheliyim.
    Hemen belirtmek isterim ki, bu yazımda sevdiklerimizin hak ettikleri özveri ve içten sevgi ile, evde kendimiz hazırlayabileceğimiz ekonomik, sürdürülebilir, sağlıklı ve çevre dostu hediye fikirlerinden bahsettiğimi belirtmek isterim.
     

    Bana göre, bir hediyenin sürdürülebilir olması için:


    yerel ve/veya adil ticaret içerikli malzemelerle yapılmalıdır: bu, CO2 emisyonlarını azaltarak ve iklim üzerindeki olumsuz sonuçları hafifletir; dahası, yerel ekonomi üzerinde, yani çalışanlar için ortak zenginlik anlamına gelecek bir girdi üretilmesine yol açar;

    sıfır plastik içermeli (geri dönüştürülecek olanlar hariç): bu yıl çevreye ve gelecek nesillere de bir hediye verelim, anne sütünde bile plastiğin tespit edildiği günümüzde plastik içeren nesnelerden ve ambalajlardan kaçınalım;

    hediyenin verildiği kişiye faydalı olmalı: artık kimsenin işine yaramayan ıvır zıvırlara para harcamak yok; düşüncesiz tüketimi ortadan kaldıramıyorsak, onu azaltmanın zamanı geldi.

     

    Ve işte herkesin bayılacağı, sürdürülebilir, ev yapımı çevre dostu hediyeler için bazı lezzetli fikirler!


    1 numaralı fikir – Ev yapımı reçel

    Organik ve yerel meyvelerle, az şekerle yapılmışsa hem de alın size en güzel hediye.
    Bu yıl arkadaşınız gerçekten iyi bir dost olduya, daha cömert olabilir ve farklı reçel ve marmelatlardan oluşan zengin bir sepet hediye edebilirsiniz; örneğin limon, portakal ve kestane (kestane reçeli nasıl yapılır buradan öğrenin).
    Limon reçeli için 600 gram işlenmemiş limon, 200 gram esmer şeker ve 75 gr su aşağıdaki prosedürü izleyerek kullanabilirsiniz:

    Limon dilimlerini (iyi yıkanmış) en az 2-3 kez suyunu değiştirerek 2 gece bekletin. Daha sonra şeker ve su ile birlikte yaklaşık 1 saat kaynatın; daha sonra Sağlık Bakanlığı’nın belirttiği prosedürlere göre kavanozlara koyun.

     

    2 numaralı fikir – Sızma zeytinyağına yatırılmış güneşte kurutulmuş domatesler

    Birkaç gün önce bana böyle bir hediye verildi, ve bu beni çok mutlu ettiancak tüm iyi niyetimle, onları yılbaşı masasına çıkarmak için beklemek zor.
    Eğer beni dinlediyseniz ve kış için kendi güneşte kurutulmuş domateslerinizi yaptıysanız, şimdi iki numaralı çevre dostu hediye için hammaddeye sahipsiniz demektir.
    Ama merak etmeyin, eğer elinizde yoksa (bir sonraki domates sezonu için bu makaleyi okuyun) onları satın da alabilirsiniz: organik olsalar daha iyi, o takdirde bile çok pahalı değiller.

    Prosedür ise çok kolay:

    güneşte kurutulmuş domatesleri kırmızı üzüm sirkesiyle (ya da sadece suyla) ıslatın; üzerlerinde kalmış sirkenin ayrılması için biraz sıktıktan sonra, kaya tuzu, sarımsak, kapari, kekik (isteğe bağlı) ile birlikte sterilize edilmiş bir kavanoza koyun; sızma zeytinyağı ile doldurun, hava kabarcıklarının çıkması için her şeyi iyice bastırın.
    Bu hediyeyi bir konserve yapmadan da vermeniz mümkün, önemli olan buzdolabında en fazla 7 gün saklanabileceğini belirtmeniz; aksi takdirde, normal bir konserve işlemi uygulayabilirsiniz (saklama süresi 3 aya çıkacaktır).

     

    3 numaralı fikir – Probiyotikler açısından zengin lakto fermente sebzeler (Lahana turşusu)

    İşte size kesinlikle sağlıklı, hazırlaması kolay olduğu kadar organik ve mevsim sebzeleri kullanıldığında bile gerçekten çok ekonomik olabilecek bir hediye!
    Bu sağlıklı hediyenin verileceği kişi, probiyotiklerin değeri ve öneminin farkında olan biriyse, size büyük teşekkür edecektir.

    Yapılması gerekenler çok basittir:

    Lahanayı güzelce yıkayıp ince ince kesin. Büyük bir kapta kaya tuzu veya iyotsuz deniz tuzu (1 kilo sebzede %2,5 konsantrasyonda olmalıdır – yani yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz kullanılmalıdır) ile karıştırıp, bitki hücre duvarından sıvıların serbest kalmasını sağlayın.
    Sterilize edilmiş büyük bir kavanoza 1 adet sarımsak, biraz kişniş tohumu, defne yaprağı ve dilerseniz karabiber tohumu koyun; lahana şeritlerini kendi suyuyla birlikte ekleyin ve aralara en az 2-3 kez tekrar sarımsak ve vb ekleyin.
    Lahananın kendi suyunda tamamen ıslanması için her şeyin üzerine bir ağırlık koyun, ardından kapağı kapatın.
    Karanlık ve serin bir yerde bırakacağınız kavanozu arka arkaya 5 gün boyunca 24 saatte bir havalandırın (laktik asit bakterilerinin ürettiği gazlardan dolayı patlama riski çok fazladır).
    Yaklaşık on gün sonra lahana turşunuz hazır ve probiyotikler açısından son derece zengin: üstelik bugün başlarsanız Yılbaşı akşamı sofraya çıkarılabilirler.

     

    4 numaralı fikir – Yenilebilir bitki ve çiçeklerden oluşan güzel bir buket

    Hayır, aslında Atatürk çiçeği bir çevreci için iyi bir hediye fikri değil.
    Zira bizimki gibi soğuk olabilen bir iklimde tropik bir bitki yetiştirebilmek için seralara; fotoperiyodik bir bitki olduğu için bol aydınlatmaya ve birçok fitokimyasala ihtiyaç duyar.

    Alternatif olarak, tüm duyuları tatmin edebilen ve nutrasötik özellikler açısından zengin güzel bir buket öneriyorum.
    Çevre dostu bir hediye olarak kalmasını sağlamak için kesinlikle organik tarımdan gelen otlar satın alın: sonuçta çok pahalı değiller.
    Geçenlerde bana verilen buket defne yaprağı, kekik, nane ve biberiye içeriyordu: güzel ve çok hoş kokulu idi. Ancak bu buketi isterseniz kuru biberler, nasturtium (latin çiçeği) veya kadife çiçeği (sıcak bölgelerde yaşayanlar için) ile daha da zenginleştirebilirsiniz.

    5 numaralı fikir – Mis kokulu ve diyet kurabiyeleri

    Az sızma zeytinyağı, tam buğday unu, az şeker (rafine olmazsa daha iyi) ile yapılan ve tazeliğini 20 güne kadar koruyabilen güzel bir kutu kurabiye, yılbaşı havasını hemen eve getiriyor.
    Şaraplı İtalyan kurabiyeleri vegandır ve portakal kabuğu ile tarçın veya rezene tohumu veya fındık ile yapılabilirler (süper kolay tarifi görmek için buraya tıklayın).

    6 numaralı fikir – Kuru meyve ile doldurulmuş pestilli rulolar

    Herkesin kalbini kazanacak %100 doğal, lezzetli ve sağlıklı bir çevre dostu hediye … Gerçek dostlar için pestilinizi kendiniz yapın derim aksi takdirde yine satın da alabilirsiniz.
    Yapması çok kolay, pestili şeritler halinde kesin, fındık ve fıstık ezmesi (veya badem ezmesi) içeren bir dolgu ile doldurun ve tek lokmada yemek için küçük rulolar oluşturun.
    Bunları küçük kağıt kapların içine yerleştirerek ve en lezzetli sürdürülebilir ev yapımı hediyelere sihirli bir dokunuş katabilecek bir kutu içinde paket edin.

    7 numaralı fikir – Uzun kış geceleri için bitki çayı karışımı

    Yapmanız gereken tek şey, bir aktara gitmek; en sevdiğiniz kuru meyve ve otları satın almak ve bunları tek başına veya cazibeli karışımlarla sevdiklerinize hediye etmek.
    Benim bir avantajım var çünkü bulabildiğim otları ve çiçekleri doğa yürüyüşlerimde kendim toplamayı seviyorum, mesela ıhlamur, ebegümeci, papatya, okaliptüs, ebegümeci, böğürtlen çiçekleri, gül çiçekleri, nar çiçekleri vb. gibi bitkileri sonradan kendim kurutuyorum. Bitki çayınızın içine ayrıca elma, portakal, kuşburnu, limon, kırmızı dut, ayva gibi kuru meyveler; ve tabii ki tarçın, karanfil, kakule, yıldız anason, nane, biberiye, adaçayı gibi baharatlar eklemeniz onun lezzetini ve değerini artıracak bir seçim olacak.
    Biraz hasta gibi hissettiğimde tercih ettiğim karışım: ıhlamur çiçeği ve yaprakları, ökaliptus yaprakları, limon ve portakal kabuklar, kuru veya taze zencefil dilimleri, çubuk tarçın.
    Romantik ve huzur verici bir bitki çayı istediğimdeki formülüm ise: çubuk tarçın, karanfil, hibiskus, kuru elma ve biraz gül çiçeği; elma ve tarçının varlığı sayesinde bu çay zaten tatlıdır, başka tatlandırıcı gerektirmez.

    8 numaralı fikir – Laktik asit bakterileri, mayalar ve faydalı mikroorganizmalardan oluşan bir potpori

    Kendi başına üretim, sürdürülebilir dolayısıyla çevre dostu bir varoluşun anahtarıdır; bir daha asla ekmek, yoğurt, kefir, kombu çayı vb. almak zorunda kalmamak, sağlık ve çevre konularına önem veren kişilere yapılabilecek en güzel hediyedir.
    Ekşi hamur mayası evde kolayca hazırlanır (başarılı ve çok basit rehberimi buradan okuyun); yoğurt, kefir taneleri (hem süt hem de su) ve kombucha için, eşe dosta danışın: size maya verebilecek biri mutlaka mevcuttur. Yapmanız gereken tek şey cam kapları dezenfekte etmek ve hazinenizden birkaç kaşık eklemek, böylece dostluğun en güzel gösterisini gerçekleştirirsiniz: paylaşmak.
    Aynı şekilde keçiboynuzu unlu ekşi mayalı ekmeği, ekşi mayalı spelt buğday ekmeği, marketlerden alınanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı olan yoğurt, içmeye hazır haldeki kefir veya kombucha’yı doğrudan hediye etmek ise çok becerikli olmayan bazı arkadaşlar tarafından daha da beğenilebilir.

    9 numaralı fikir – Evinizde yetiştirdiğiniz filizler

    Filizlerin güzelliğine ve besleyici zenginliğine kimse kayıtsız kalamaz.
    Hata yapmak istemeyenlerin tercih edeceği en faydalı hediyelerdendir, ayrıca seçim yelpazesi çok kalabalıktır: alfa alfa, mercimek, brokoli, maş fasulyesi, hardal, kırmızı lahana (özellikle güzel olduğunu belirtirim) hem göz zevki hem de bağışıklık sistemi için oldukça etkileyicidir. Ayrıca çok az maliyetli olup, ihtiyaç duydukları olan iki şey su ve biraz ilgidir; ve sürdürülebilir hediyelerin tüm kriterlerini içlerinde taşırlar: yerel, plastiksiz ve çok faydalı.
    Tüm üretim adımları öğrenmek için buradaki makaleyi okuyabilirsiniz.
    Sevgili dostlar, ne hediye etmeye karar verdiyseniz, eminim çok takdir edilecektir.
    Eğer hiç vakit bulamadıysanız, her zaman hediyeyi alan kişi adına çevre koruma dernekleri lehine bağışta da bulunabilirsiniz!

    Herkese mutlu devrimler, mutlu bir yeni yıl ve lezzetli sofralar dilerim

     

    İlginizi çekebilir:

    Summary
    Çevre dostu hediye fikirleri: ev yapımı, ekonomik, anlamlı ve sürdürülebilir
    Article Name
    Çevre dostu hediye fikirleri: ev yapımı, ekonomik, anlamlı ve sürdürülebilir
    Description
    Bu yıl sadece sevdiklerimize değil, çevreye de bir hediye verelim: işte kesin başarı garantili ve ekonomik fikirler
    Author
    Publisher Name
    CHE Food Revolution
    Publisher Logo