Torta salata di tramezzini integrali: vegetariana, economica e molto golosa

Procedimento per una veloce torta salata

Per prima cosa preparate le vostre salse tipo l’hummus e il guacamole: si tratta di una torta per le occasioni di festa, quindi pur se salata deve essere sontuosa; intendiamoci, i sapori si sposano bene, ma sentitevi liberi di usare la salsa che amate di più, da sola o in abbinamento ad altre.
E non preoccupatevi nel caso non abbiate il tempo o gli ingredienti giusti: sostituire le materie prime non cambierà il risultato di grande successo.
Pertanto se per l’hummus non avete i ceci pronti nel congelatore, usate i fagioli o le lenticchie; non c’è la tahina (scoprite qui come si può preparare a casa)? Sostituitela con il burro di arachidi o di mandorle.
Oppure siete in crisi perché non sapete come scegliere l’avocado per il guacamole? Nessun problema, leggete questi consigli. Non è la stagione giusta (nel nostro emisfero l’avocado cresce da Ottobre a Marzo)? La prossima volta imparate qui come poterlo conservare tutto l’anno.
Analoghe considerazioni valgono per tutti gli altri ingredienti: non avete i germogli di lenticchie? Vanno bene anche gli altri tipi, come dei broccoli, alfa alfa o fagioli mungo. Non li avete pronti? Allora potete aumentare la quantità di piselli o i crauti sia per ottenere la stessa croccantezza che per le proteine mancanti.
Se non è inverno, potete usare anche i pomodori freschi.
Esattamente come sostituire i cavolfiori con le melanzane o peperoni grigliati, a seconda della stagione.
Effettivamente la torta salata di tramezzini, funge da perfetta strategia per utilizzare gli avanzi; in tal modo ridurremo lo spreco di cibo (per capire la drammaticità della situazione e per imparare come migliorarla puoi leggere questo prezioso articolo).